Nombre Científico: Calocybe Gambosa.
Nombres populares:
Castellano - Seta de Sn Jorge, Seta fina.
Catalán - Moixernól.
Vasco - Udaberriko zizazuria, Ziza, Susa, Perretxikoa, Seta de orduña, Uson.
Este es la seta que más se cotiza en los mercados del País Vasco, llegándose a pagar unos precios desorbitados por los primeros ejemplares del año.
Sombrero: Espeso, compacto e irregular, de un color que varía del blanco al crema ocráceo, con la superficie seca, mate, sedosa, lisa y con el margen enrollado.
Pie: Es robusto, compacto, más bien corto y del mismo color que el sombrero.
Himenóforo: Las láminas son apretadas, de color blanco a crema y adnatas (Añadidas) más o menos al pie.
Carne: Es espesa, firme, blanca, con agradable olor y sabor a harina fresca.
Hábitat y época de aparición: Aparecen en grupos o corros de bruja, a partir del mes de Marzo, en las praderas cercanas a la costa. A medida que pasan los días, empiezan a salir en lugares más altos o alejados de la costa, recogiéndose los últimos ejemplares en los primeros días del verano en pastizales o bosques de alta montaña. Excepcionalmente también salen en otoño; es entonces cuando hay que tener cuidado con la venenosa ENTOLOMA LIVIDUM, de gran parecido y de olor semejante, pero que se diferencia por tener las láminas más espaciadas, amarillentas o rosadas y no llegar al pie.
Comestibilidad: Buena comestible.
Que bonitas son..
ResponderEliminarEs probable que las haya visto por las campas de aquí pero no la conozco y se quedan donde están..por si acaso..
S2
Heyyy Xabi!!!! has vuelto con tus buenas fichas he??? se les hechaba de menos, muy buena esta como siempre y ya sabemos algo mas sobre este mundillo de la micologia.
ResponderEliminarUn abrazo
Buenas Fermín.
ResponderEliminarYo si quieres que te diga la verdad no he tenido la suerte de encontrarlas nunca, ya que no tengo costumbre de pasar por los prados.
Son fáciles de reconocer, en esta época son pocas las setas que salen, por lo que las confusiones no son muy probables.
S2.
Hola Eduardo.
ResponderEliminarPues si ya ves, se acerca la primavera y con ella empiezan a salir las setas, así que poco a poco iré ampliando la lista de fichas, para que con el tiempo todos sepamos un poco más sobre este apasionante mundo.
S2.