Lactarius deliciosus

Nombre Científico: Lactarius deliciosus.

Nombres populares:

Castellano - Rovellón, Niscalo

Catalán - Pinetell

Vasco - Esne gorri

Gallego - Fungo da muña

Sombrero: De 4 a 15 cm de diámetro. Convexo y algo deprimido en el centro, con el margen enrrollado. De color rojo anaranjado, multizonado hacia el margen.

Pie: Cilíndrico. Hueco, granuloso y cascante, de color similar al sombrero.

Himenóforo: Láminas decurrentes y ahorquilladas hacia el pie. De color anaranjado y que se manchan de verde con el contacto.

Velo: No tiene.

Carne: Blanca, aunque vira rápidamente al naranja con abundante látex del mismo color, de olor agradable y sabor un poco acre, resinoso.

Hábitat y época de aparición: Bajo pinos en otoño y principios del invierno principalmente.

Comestibilidad: Buen comestible, aunque es recomendable consumirlo bastante joven.

* La diferenciación de los lactarius comestibles de los tóxicos es bastante fácil, ya que solo tendremos que atender al color del látex que desprenden, recogiendo solo los de color anaranjado o rojizo y desechando los que desprendan látex blanquecino.

Trébol de 4 hojas

Hoy a la mañana aprovechando el buen tiempo he salido a dar un paseo.

Después de pasar un buen rato disfrutando de los sonidos de la naturaleza y leyendo me ha llegado la hora de volver a casa y retomar las obligaciones diarias, por el camino me he detenido a observar algunas florecillas que había en el borde del camino, y allí estaba, lo he visto tan claramente entre el resto de tréboles que no me lo podía creer 4 hojas, aunque la verdad es que hace algunos años (7 u 8) ya encontré otro más, pero desde entonces no me había vuelto a coincidir y eso que hay tréboles a montones en algunas zonas.

Ahora a ver si es verdad que traen suerte y este otoño se me dan bien la pesca y las setas; aunque viendo como está la cosa con la crisis, bastante hará si me ayuda a mantener las cosas como hasta ahora.

S2.

Boletus satanas

Nombre Científico: Boletus satanas.

Nombres populares:

Castellano - Boleto de satanas.

Catalán - Matagent - Mataparent.

Vasco - Satan Onddo.

Sombrero: De color blanco sucio, nunca adquiere coloraciones rojizas. Su cutícula es aterciopelada y seca, con el margen algo enrollado. Puede llegar hasta los 30 cm.

Pie: Robusto y ventrudo.De color amarillo en la parte superior, rojo en el centro y amarillo sucio en la base, y está recubierto de una retícula roja..

Himenóforo: Tubos son cortos, de color amarillo y azulean al cortarlos, los poros son pequeños de color amarillo, enseguida anaranjado rojizos a rojo sangre, manchándose de azul al tacto.

Carne: De color blanco amarillento, que azulea ligeramente al contacto con el aire. De olor desagradable y sabor dulzón.

Hábitat y época de aparición: Especie que gusta del calor y aparece en verano y otoño en bosques de planifolios.

Comestibilidad: A pesar de su nombre esta no es una seta mortal, pero si muy toxico, sobre todo si se consume en crudo, produciendo trastornos gastrointestinales de efectos purgantes, acompañados de fuertes dolores de vientre.

Boletus erythropus

Nombre Científico: Boletus erythropus.

Nombres populares:

Castellano - Boleto de pie rojo.

Catalán - Mataparent del peu vermell.

Vasco - Onddo hankagorri.

Sombrero: De color marrón oscuro a marron más o menos rojizo. Su cutícula es aterciopelada, aunque en tiempo húmedo está brillante y lisa. Puede llegar hasta los 20 cm.

Pie: Robusto, ligeramente ventrudo aunque en algunos ejemplares es completamente cilíndrico. De color amarillento en el fondo y está punteado de granulaciones rojizas.Azulea con el contacto.

Himenóforo: Tubos de color rojizo.

Carne: De color amarillo vivo, y de amarillo cromo la que está en la zona inmediata a los tubos, la cual vira rápidamente a un color azul intenso al cortarla o separar los tubos, pero recuperando su tono inicial al cabo de algún tiempo. De sabor y aroma agradable.

Hábitat y época de aparición: Desde primavera a finales de otoño en bosques de coníferas y latifolios.

Comestibilidad: Buen comestible.

Boletus pinicola

Nombre Científico: Boletus pinophilus

Nombres populares:

Castellano - Boleto de pino

Catalán - Sureny

Vasco - Cascabeltz

Sombrero: De color rojo amarronado. Su cutícula es seca y aterciopelada, aunque en tiempo húmedo está brillante y lisa. De gran diámetro llegando hasta los 25 cm, siendo junto con el edulis los mayores boletus.

Pie: Robusto, ventrudo y macizo. De color blanquecino que con el tiempo pasa a ser beige con retícula rojiza en toda su longitud.

Himenóforo: Tubos largos adheridos al pie, blancos de joven que luego se vuelven amarillo y al final verdes. No azulean al presionarlos.

Carne: Blanca e inmutable, firme y dura, de color rosado bajo la cutícula. De sabor y aroma agradable.

Hábitat y época de aparición: Desde mitad de primavera a otoño. Y aunque su nombre pueda llevar a engaño no solo crecen en bosque de pino, crecen perfectamente en bosques de caducifolios donde son bastante comunes.

Comestibilidad: Excelente comestible.

Boletus Aereus

Nombre Científico: Boletus aereus

Nombres populares:

Castellano - Hongo negro

Catalán - Sureny fosc

Gallego - Cogordo

Vasco - Onddo-beltz

Sombrero: De pardo a negro, a veces con reflejos bronceados. Carnoso, seco y aterciopelado. De 7 a 20 cm. de diámetro.

Pie: Robusto, engrosado en la base de joven; después cilíndrico. De color marrón oscuro y decorado con una fina retícula del mismo color.

Himenóforo: Tubos blancos de joven que luego se vuelven amarillo y al final verdes. No azulean al presionarlos.

Carne: Blanca e inmutable, firme y dura.

Hábitat y época de aparición: Desde final de primavera a otoño en bosques hayas, pero sobre todo en robledales ( o por lo menos es donde yo más he solido encontrar).

Comestibilidad: Excelente comestible. "El más apreciado por algunas personas".